Чтобы разобраться в ситуации и поставить все точки над «i» мы решили обратиться с этим вопросом к директору Кировского мясокомбината Хлопову Николаю Александровичу.

- Николай Александрович, непонятно откуда идут слухи, что Кировский мясокомбинат делает колбасу из импортного сырья.

- Если идут слухи, значит это кому-то надо. Скорее всего тем, кому это выгодно. Наше предприятие изначально ориентировалось на местное сырье и считает это стратегическим направлением в своей деятельности. Это уже вопрос продовольственной безопасности страны . Покупая нашу продукцию население напрямую участвует в этом.

- Кто является поставщиком сырья?

- Кировский мясокомбинат ежемесячно получает из 175 хозяйств Кировской области до 2000 голов крупного рогатого скота и свиней . Один только колхоз «Путь Ленина» Котельнического района, где директором работает дважды Герой соцтруда Червяков Александр Дмитриевич, ежемесячно поставляет нам до 170 голов (130 коров 50 свиней).

- А как обстоит дело с качеством продукции?

- Вы поймите одну вещь: у нас еще с советских времен осталось требование 100% вакцинации всех животных, которые выращиваются на всей территории Российской федерации. Это как прививки для людей. А на западе такого нет. Вот почему там периодически то коровье бешенство, то куриный грипп. Наше здоровье зависит от той пищи какую мы принимаем. Почему вы выращивайте на огороде овощи, картошку? Потому что вы уверены в своей продукции, в ней нет нитратов и других примесей. Точно так же поступаем и мы, ориентируясь на местное сырье.

- Можем ли мы быть уверены, что продукция мясокомбината абсолютно безопасна?

- На всех стадиях производства колбасных изделий, от приемки животного и до производства готовой продукции - везде осуществляется ветеринарный контроль. На Кировском мясокомбинате с этого года работает независимый Государственный ветеринарный инспектор. А это уже государственный контроль. Мы это только приветствуем. Это значит, что будет больше порядка в производстве колбасных изделий на всех предприятиях, больших и маленьких.

- Николай Александрович, в двух словах о производстве...

- При производстве колбасных изделий мы используем импортное немецкое оборудование. Коптильные камеры управляются компьютером, отсюда точное соблюдение технологии, а это ведет к качеству продукции. В подтверждение высокого качества в 2003 году на 2 -ом Международном форуме «Мясная индустрия 2003» в городе Москве мы получили 4 золотых медали Гран-при за варено-копченую колбасу «Московская», за вареную колбасу «Слоеная», сырокопченый «Балык говяжий» и вареную колбасу «Краснодарская». И самое главное - это все таки люди: технологи, рабочие, инженеры нашего предприятия. Именно их старание и профессиональные знания позволяет предприятию с оптимизмом смотреть в будущее. Главный судья нашей продукции - это конечно Вы, наши покупатели, когда приходя в магазин, спрашиваете: «Есть ли колбаса Кировского мясокомбината?».

- Акционерами Кировского мясокомбината являются и животноводческие предприятия?

- Практически все хозяйства,сдающие нам скот, являются нашими акционерами, в том числе такие крупные, как кол-вхоз «Березниковский» Куменского района, колхоз «Новый» Зуевского района, колхоз «Искра» Котельнического района и другие. В начале весны и летом мы кредитуем их на посевную и уборочную компании. А затем они с нами рассчитываются своей продукцией. Без этого в наше время не выжить.

- Что бы Вы хотели пожелать нашим читателям?

- В канун нового года я хочу пожелать Вам тепла в вашем доме, чтобы в Новый год можно было всей семьей собраться за праздничным столом у елки, чтобы детский шум и голоса ваших друзей всегда сопровождали Вас по жизни. Чтобы Вы, как можно чаще, могли баловать своих близких и себя продукцией Кировского мясокомбината.

P.S. Когда версталась статья пришло сообщение, что ОАО «Кировский мясокомбинат» стал лауреатом программы « 100 лучших товаров России». Диплом лауреата получен за сырокопченые колбасы высшего сорта «Невская», «Свиная», «Брауншвейгская», «Зернистая». За колбасы сырокопченые «Праздничная», «Юбилейная», «Хлыновская», «Чесночная», «Зернистая салями» предприятие получило диплом 1-ой степени. Аналогичный диплом 1-ой степени получен за продукты деликатесные из говядины и свинины: «Балык гусарский», «Говядина деликатесная», «Рулет петровский», «Говядина в шпике», «Грудинка говяжья пикантная», «Окорочок из говядины Турист».

Это еще одно подтверждение того, что из местного сырья продукция вкуснее и население нашей области имеет возможность все это приобрести к своему праздничному столу.

«Вятский наблюдатель»
№59 (285) от 12.12.2003 г.